สูตรน้ำจิ้ม

posted on 01 Jun 2007 01:59 by pass-away in Food
น้ำจิ้มบาร์บิคิวพลาซ่า

ส่วนผสม 1
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น(มิโซะ) 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช.ต. ผมมีขวดนึงแต่กะว่าจะทำนิดเดียว เลยใช้เหล้าขาวแทน
ซีอิ๊วขาว 1 ช.ต. ผมใช้โชยุ
เนยถั่ว 2 ช้อนชา ผมทำเอง ที่เค้าขายมันแพง ถั่วลิสงคั่วปั่นกับเนย
มิรินญี่ปุ่น 1 ช.ช. มันแพง เลยใช้น้ำตาล กับเหล้าขาวแทน
กระเทียมโขลก 1 หัว
น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง ผมใช้ผงซุปสูตรไม่มีชูรส ถ้ามีตังส์ก็แคมเบล

ส่วนผสม 2
ต้นหอมสดซอย 1 ต้น
หัวไชเท้าโขลกละเอียด(บด) 1 ช้อนโต๊ะ ผมไม่มี เลยไม่ได้ใส่


วิธีทำ
เอาส่วนที่ 1 ผสมทั้งหมดลงผสมรวมกัน ดูว่าข้นมากไปหรือน้อยไป กะให้พอดี ถ้าข้นไปเติมน้ำซุปจนขลุกขลิกพอดีๆ ข้นน้อยไปก็เติมส่วนผสมลงไป เวลากินก็ผสมส่วนที่ 2 ลงในถ้วย

** ผมเอาส่วนที่ 1 ทั้งหมดใส่ blender มันง่ายดี ตอนแรกรสออกเค็ม ผมเลยใส่น้ำตาลลงไปแล้วปั่นใหม่ อร่อยดี ปกติผมทำน้ำจิ้มของไดโดม่อนคิดตู้เย็นไว้ประจำอยู่แล้ว พอดีมีมิโซะอยู่ ก็เลยลองดู อร่อยนะจะบอกให่ "

ขอขอบคุณคนที่ตอบมาอีกครั้งนะคะ รู้สึกจะชื่อคุณ vr

จากคุณ : โลมาร่าเริง